پودر خامه اعلا یک کیلویی اعتماد تازه و خالص

با حذف آب از خامه، محصولی بدست می آید که پودر خامه یا خامه خشک نام دارد. مقدار چربی پودر خامه بسته به خامه اولیه بین 40 تا 70 درصد متغیر است و درصد آب آن از 2 درصد کمتر می باشد. خامه جزء مورد نیاز برای تهیه بسیاری از کیک ها و شیرینی هاست چرا که از آن برای تزیین استفاده می شود. اکثر افراد انواع کیک و شیرینی های خامه ای را بیشتر از انواع فوندانت می پسندند. بنابراین وجود خامه تقریبا برای این افراد حیاتی است. عموما برای سفت شدن و قوام بهتر خامه از پودر آن نیز در کنار خامه طبیعی استفاده می کنند. اگر چه این روش بهترین حالت استفاده از این پودر است ولی شما می توانید تنها به کمک شیر و پودر قند یک خامه خوب با این ماده آماده کنید. طرز تهیه خامه فرم گرفته با استفاده از پودر خامه پودر خامه: 100 گرم پودر قند یا شکر: 100 گرم شیر سرد: 200 میلی گرم وانیل: نصف قاشق چایخوری برای این روش فرمول زیر را در نظر بگیرید: مقدار پودر خامه و شکر یکسان هست و دو برابر پودر خامه باید شیر بریزید. طرز تهیه: همه مواد را داخل کاسه ریخته با دور تند همزن شروع به هم زدن کنید. تا وقتی که جای پره های همزن روی خامه باقی بماند. اینکار حدودا 6 تا 8 دقیقه زمان می برد. اگر می خواهید خامه تان رنگی باشد بعد از فرم گرفتن خامه رنگ را با خلال دندان اضافه کنید و با قاشق مخلوط نمایید تا به رنگ مورد نظرتان برسد. مزایای استفاده از پودر خامه نسبت به خامه قنادی برای تهیه خامه فرم گرفته با استفاده از پودر خامه شما تنها به آب و پودر قند احتیاج دارید. با توجه به قیمت بالای انواع خامه های نیمه آماده قنادی و در صورت دسترسی نداشتن به خامه قنادی حیوانی یا مینارین (گیاهی) می‌توانید با استفاده از پودر خامه، خامه ای با فرم عالی داشته باشید که می توان آن را با هر ماسوره ای شکل داد. این خامه فرم گرفته با پودر خامه برای تزیین روی انواع شیرینی، کاپ کیک و کیک مناسب و به صرفه است. سفت کردن خامه با استفاده از پودر خامه استفاده از پودر خامه یکی از روش های عالی و آسان برای سفت کردن خامه فرم گرفته قنادی و ماندگاری بیشتر آن می‌باشد. شما می‌توانید به ازای هر پیمانه خامه فرم داده شده از یک قاشق چای خوری پودر خامه استفاده نمایید. به کار بردن مقدار مناسبی از پودر خامه برای فرم دهی بالا و ماندگاری بیشتر خامه در محیط این اطمینان را به شما می‌دهد که؛ خامه فرم داده شده به سرعت شل و وارفته نخواهد شد و علاوه بر آن طعم و مزه اصلی خامه حفظ می‌گردد.